薬剤師が始めた「材料3つの薬膳めし」──コンビニ食材で家族の健康をやさしく整える

はじめまして。病院で薬剤師として働き、管理栄養士さんとの連携や漢方の知見を活かしながら「薬膳で日常を整える」情報発信をしています。子どもの偏食や、妻の仕事・育児ストレスを食で支えたい──そんな個人的な原体験から、料理が得意でなくても、材料3つで続けられる薬膳を考案してきました。本記事では、薬膳の考え方をやさしく解説しつつ、コンビニ食材だけでも作れる3レシピをご紹介します。

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私が薬膳を始めた理由（子どもの偏食と妻のメンタルケア）

わが家では、子どもの偏食や妻のストレスからくる不調が悩みでした。薬剤師として薬（とくに漢方）を学ぶ中で、毎日必ず行う「食事」こそ、心身を支える確かな土台だと実感。難しいことは続きません。だからこそ、材料3つ・手間5分でも体質と季節に寄り添える「薬膳めし」を提案しています。

薬剤師×管理栄養士×薬膳＝信頼できる情報を届けたい

病院勤務で培ったエビデンス視点、管理栄養士さんとの連携、そして薬膳の体質観を掛け合わせ、「おいしい・かんたん・続けられる」×「根拠ある安心感」を目指しています。専門用語はかみ砕いて、今日から使える形でお伝えします。

薬膳はむずかしくない：超入門（寒熱・五味・帰経）

• 寒熱：食材には「体を温める（温）」「冷ます（涼/寒）」「中庸（平）」などの性質がある。
• 五味：甘・酸・辛・苦・鹹（しおからい）。それぞれ働きが違う（例：甘は気を補い、酸は引き締める等）。
• 帰経：どの臓（肝・心・脾・肺・腎）に働きやすいかの目安。

たとえば夏ののぼせ・ほてりには「涼/寒」の食材、冷えや疲れには「温/甘」の食材、と覚えるだけでも選びやすくなります。

コンビニ食材で薬膳はできる？結論：できます

コンビニには薬膳と相性の良い食材がたくさんあります。例：
サバ水煮缶（補気血/温〜平）、トマト（涼・清熱）、玉ねぎ（温・行気）、豆腐（涼・潤い）、小松菜（涼・清熱）、バナナ（寒・潤腸）、豆乳（平〜涼・潤い）、きなこ（平・健脾）など。
「切る」「温める」「混ぜる」だけで立派な薬膳になります。

材料3つで作れる薬膳レシピ3選（調味料は数えません）

1）サバ缶・トマト・玉ねぎの即席清陽スープ（5分）

材料（1〜2人分）
サバ水煮缶 1缶／トマト（小さめ）1個 or 無塩トマトジュース 200ml／玉ねぎ 1/4個（薄切り）

作り方
耐熱ボウルにサバ缶（汁ごと）・玉ねぎ・トマト（またはトマトジュース）を入れ、ラップして電子レンジで3〜4分加熱。軽く混ぜて完成。

薬膳メモ
サバ：温〜平／補気血・巡りを助ける
トマト：涼・甘酸／清熱・潤い・のぼせ改善
玉ねぎ：温・辛甘／気の巡りを良くしてストレス胃もたれに

該当カテゴリ：疲労回復／腸を整える／美肌／のぼせ改善

2）豚しゃぶ・小松菜・豆腐の温サラダ（電子レンジOK）

材料（1人分）
豚しゃぶパック 1つ／小松菜 1/2束／豆腐 150g

作り方
耐熱皿に3品をのせ、ふんわりラップで1〜2分温めるだけ。水気を切って器へ。

薬膳メモ
豚肉：平・甘鹹／気血を補い、うるおす
小松菜：涼・甘／清熱・のぼせ・目の疲れサポート
豆腐：涼・甘／清熱・潤い・胃腸をやさしく整える

該当カテゴリ：冷え改善（温めて摂る）／疲労回復／睡眠サポート

3）バナナ・豆乳・きな粉の眠りサポートドリンク

材料（1人分）
バナナ 1本／無調整豆乳 200ml／きな粉 大さじ1

作り方
すべてをよく混ぜる（ミキサーがあれば滑らかに）。夜のリラックスタイムに。

薬膳メモ
バナナ：寒・甘／清熱・潤腸、イライラ・ほてりを鎮める
豆乳：平〜涼・甘／気を補い、乾燥による咳や喉の違和感に
きな粉：平・甘／脾を助け、朝のだるさに

該当カテゴリ：睡眠サポート／腸を整える／のぼせ改善

目的別・食材の選び方早見表

目的	おすすめ食材（薬膳的ポイント）	コンビニ例
疲労回復	甘味・平〜温で気血を補う	サバ缶、豚しゃぶ、卵、ヨーグルト
腸を整える	潤い・食物繊維・発酵	バナナ、豆腐、納豆、オートミール
美肌	清熱・潤い・巡り	トマト、鮭、アボカド、ナッツ
睡眠サポート	滋陰・安神	豆乳、きな粉、はちみつ、牛乳
冷え改善	温性・巡りアップ	生姜、豚肉、鮭、ねぎ、温かい汁物
のぼせ改善	清熱・熱をさます	トマト、きゅうり、豆腐、小松菜

よくある質問（FAQ）

Q1. 子どもの偏食で、まず何から？

小さく切る・味や食感をいつもの料理に混ぜるのがコツ。味噌汁などに豆腐やトマトを少量から。無理強いせず成功体験を積み上げましょう。

Q2. 妻（夫）のメンタルがつらいとき、食でできることは？

専門受診が第一。そのうえで、温かい汁物・消化にやさしい主食・良質なたんぱく質を整えると、睡眠や体力の土台づくりに役立ちます。

Q3. コンビニ食は塩分・糖質が心配…

汁を全部飲まない・無糖やプレーンを選ぶ・具材を追加することで調整可能。例：サラダチキン＋カット野菜＋豆腐。

Q4. 漢方薬を服用中でも大丈夫？

基本的に問題ありませんが、持病・妊娠中・授乳中・小児は必ず主治医・薬剤師にご相談ください。

Q5. 材料3つで足りる？

主材料3つ＋調味料で十分。無理なく続けられることが最大の効果です。

おわりに：無理のない一歩から

薬膳は「がんばる料理」ではなく、毎日の体調にそっと寄り添う食べ方です。まずは今日ひとつ、サバ缶を温めてトマトを添える──それだけでも十分です。
次回は「季節ごとの体調とコンビニで整える薬膳」をテーマにお届けします。

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医療に関する注意：本記事は一般的な情報提供を目的としており、診断・治療を代替するものではありません。体調に不安がある場合は医療機関へご相談ください。

著者

病院勤務の薬剤師。管理栄養士とのチーム連携・漢方の知見を活かし、「材料3つの薬膳めし」を提案。料理初心者・忙しいパパママ・自炊が苦手な方に向け、コンビニ食材で無理なく続くレシピを発信。

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